Сочетание индонезийского метода giling basah с тщательной выдержкой в течение нескольких лет придает этому кофе драгоценный профиль. Выдержанная Суматра - отчетливо древесно-пряный с характером обжарки и сложными нотами какао и табака.
За пряным, древесным и какао-характером Aged Sumatra стоит драгоценный процесс, и это плод заботы мастера, которая началась много лет назад. Все начинается с фирменного индонезийского метода гилинг басах. Затем бобы тщательно выдерживаются более трех лет, пока не получится незабываемая чашка, отражающая ритмы природы.