Профессиональная кофемашина с термосифонной системой, оснащенная новаторской системой PID-контроля температуры.
Принцип работы термосифонной системы: холодная вода (5), проходя через теплообменник (2), нагревается за счет температуры воды в бойлере и поступает в группу (1). Для поддержания постоянной температуры заваривания каждой следующей чашки кофе происходит дополнительное впрыскивание холодной воды и слив через клапан излишне подогретой.
Система PID-контроля температуры основана на пропорционально-интегрально-дифференциальных алгоритмах, и функция ее – сведение к минимуму возможных колебаний температуры, которые случаются в процессе работы. Следовательно, результат будет более стабильным, на практике, каждая следующая сваренная подряд чашка не будет отличаться от предыдущей по своим вкусо-ароматическим качествам. Очень важная характеристика для предприятий с большим количеством реализации кофе и высокими пиковыми нагрузками (например, обеденные часы).
Бойлер объемом 14 литров (практически, как у машины с 3-мя группами) и массивные группы так же способствуют термостабильности. Водный контур в машине выполнен из тефлоновых трубок, что исключает возможность образования накипи в узких соединениях. Это значительно уменьшает риск критических засоров в клапанах и остановку раздачи воды и пара в процессе работы с использованием неподготовленной (без фильтрации) воды.
Запатентованная система пароотводных трубок, облегчающая взбивание молока и предохраняющая от ожогов (благодаря конструкции трубка в трубке). Основные параметры работы настраиваются с помощью эргономичного и понятного меню на экране на рабочей панели.
Система контроля состояния автоматически сигнализирует о неисправностях и о необходимости проведения ТО (сообщения на экране). А также, показывает время экстракции кофе в чашку, что является обязательным при контроле вкусообразования.
для 2х групповых | |
---|---|
Weight | 84kg - 2963oz |
Power | 3450W |
Boiler | 14Lt |
Boiler heating element | 3000W |
Cup warmer heating element | 150W |
Electricity supply | 230V 50-60Hz |
для 3х групповых | |
---|---|
Weight | 100kg - 3527oz |
Power | 4500W |
Boiler | 21Lt |
Boiler heating element | 40000W |
Cup warmer heating element | 200W |
Electricity supply | 230V 50-60Hz |