КАТАЛОГ
Это очень редкий вид кофе с калейдоскопическим вкусом. Обработан уникальным методом анаэробной ферментации в течение 150 часов без кислорода, который называют “диким” (wild). После этого зерна подвергаются быстрой сушке при контролируемой температуре. Такой тщательный процесс направлен на сохранение интенсивных ароматов, развившихся в процессе ферментации.
Профиль: сочетание красных и желтых фруктов с яблочной кислинкой и насыщенным вкусом, за которым следует сочное послевкусие.
Дескрипторы
мускус, клубника, яблоко, красные и желтые фрукты
